材料：小南瓜1个(约400克) ，让炒喷喷喷喷喷鼻葱50克，南瓜白醋﹑食盐各安妥

　　做法 ：

　　1、成为菜葱喷喷喷喷喷鼻葱洗净，抢手切寸段。油迁延南

　　2 、让炒南瓜往皮﹑往瓤，南瓜洗净切成薄片 ，成为菜葱越薄炒的抢手时辰越随便熟。

　　3、油迁延南切好的让炒南瓜片放清水中浸泡一下 ，往除部分南瓜淀粉，南瓜使其口感更洪亮 。成为菜葱

　　4、抢手锅中放安妥油 。油迁延南

　　5、凉油将葱段放进往煸炒
，慢慢煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味(油热再下锅 ，葱随便糊)。

　　6、煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味后 ，南瓜片倒进锅内。

　　7、再倒进安妥白醋
，既可以阻拦南瓜粘锅
，又能使南瓜片口感愈加洪亮 。

　　8、急火快炒，炒制1分钟，放进安妥盐举办调味 ，翻炒几下 ，便可出锅。

　　让炒南瓜成为抢手菜的3个诀窍：

　　1、南瓜切成薄片后 ，在水中浸泡一下
，往除部分南瓜淀粉 ，使其口感更洪亮
。

　　2、用喷喷喷喷喷鼻葱炝锅，凉油煸炒喷喷喷喷喷鼻葱，葱的用量要多一些，葱的喷喷喷喷喷鼻味融进到油中
，再炒南瓜片，天然就吃不出世南瓜的味道了 。

　　3  、炒南瓜片的时辰倒进安妥白醋 ，既可以阻拦南瓜粘锅 ，又能使南瓜片口感愈加洪亮。

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